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BASIS FÜR SORBETS
Natürliche Grundlagen für perfekt cremige und lockere Fruchtsorbets, für Veganer geeignet. Kann im Kalt- oder Heißverfahren verwendet werden.
SORBETTO
Dosierung 5%
Eine innovative Basis für Sorbets, die ihnen eine außergewöhnliche Cremigkeit und Flaumigkeit verleiht. Dadurch sind die Sorbets weich und klebrig und zerbröseln auch bei längerer Lagerung nicht. Das Produkt zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und pflanzlichen Proteinen aus, die Wasser aus den Früchten binden. Basis ohne Zuckerzusatz. Entwickelt für die Herstellung extrem cremiger und luftiger Sorbets, Variegaturas und Fruchtmilcheis. Einzigartig.
Empfohlen und empfohlen von Szymon Słomka , dem Besitzer der Eisdiele GAŁKA und Erfinder der Mischungen und aller Rezepte.
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