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TECHNISCHE PRODUKTE
Mischungen mit sehr niedriger Dosierung, die nur die notwendigen und völlig natürlichen Verdickungs-, Belüftungs- und Stabilisierungsstoffe enthalten. Diese Produkte ermöglichen völlige Freiheit bei der Entwicklung der Rezeptur. Zur Verwendung im Kalt- oder Heißverfahren.

GELATO NEUTRO
Dosierung 0,2%
Eine neutrale Mischung essentieller, natürlicher Zutaten zur Stabilisierung und Belüftung von Milcheis.

SORBETTO NEUTRO
Dosierung 0,3%
Eine neutrale Mischung essentieller natürlicher Zutaten zur Stabilisierung und Belüftung von Sorbets.
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